PERAKENDE DEN HABERLER " PERAKENDE KUŞU "

MAĞAZA MÜDÜRLERİNİN SORUNLARI


Bence perakende zincir mağazacılığın en kilit pozisyonu Mağaza Müdürlüğüdür. Bir Mağaza Müdürü Perakendeci için çok önemlidir. O Mağaza Müdürü Perakendecinin başına bir sürü çözülmesi zor sorun açabilir. ( Yasal ve satış süreçlerde duyarsız kalarak, müşteri ve ürün yönetiminde ki zafiyetleri sonucu ciro kaybı vb.. )
Perakendeci ise bu kadar kilit pozisyona milyonluk mağazalarını, çalışanlarını ve müşterilerini emanet eder. Ve ondan Parasını, Ürünü, İnsan Kaynağını, Müşterisini ve diğer varlıklarını yönetmesini ve bunun sonucu olarak iyi bir kar, minimum gider, Müşteri memnuniyeti sağlayarak artan bir müşteri sayısı ve sürdürebilir bir başarı bekler.
Peki onun karşılığında Mağaza Müdürüne ne verir. Ücret? , Eğitim?, Kariyer?, Sosyal İmkanlar? , Değer ?
Sektörde ücret çarkı o kadar adaletsizdir ki, Nerede ise İK Politika eksikliğinden kendi personeline yakın veya biraz fazla ücret alırlar. Bu neden ile tecrübeliler belli bir zaman sonra mutsuz olup ayrılmaya ve perakendeciler artan personel maliyetlerinde yeni altan yetişen adaylara daha az ücret vererek aynı işi yaptırmaya veya dışarıdan düşük ücrete veya yüksek ücrete kurumu tanımayan Mağaza Müdürü alıp çalışırlar. Bu meslekte tecrüben ve maliyetin arttıkça iş riskin artar. Oysa ki bir şirketin başarısı için Mağaza Müdürlüğü pozisyonunda personel devir hızı çok düşük olması gerekir.
Eğitim ise Perakendecinin inandığını söylediği bir şeydir. Eğitim şart der ama eğitim vermenin gereksiz olduğunu da düşünür, Ben eğitim veriyorum sonra gidiyorlar der. Eğitimin sahaya yansımasını ölçemediği için eğitimin çokta gerekli olmadığını düşünür. Halbuki hızlı personel devir hızı alttan yeni yetişen adaylar yeteri derecede hazır olmadan görev alırlar ve hata yapmaya çok meyillidirler. Hele şirkette terfi politikası yoksa veya oturmamışsa haksızlıklar çok olur veya personel öyle olduğunu düşünür.
Sosyal imkanlar nerede ise yok denecek kadar azdır. Yazın pikniğe götürmek, ramazanda yemeğe götürmek ile sınırlıdır. Oysa o mağazasının sahibidir. Onun motivasyonu işe direk yansır.
Değer kısmı ise; yılların tecrübesine dayanarak ( istisnaları dışında tutarak ) bölge satış müdürü veya patronun iki sözü ile kapıya bu kadar yakın olan bir başka meslek daha yoktur. Görev icabı çok detaylı bir iş olan perakende de karşısındaki ile çalışmak istemeyen kimse yani açık aramak isteyen mutlaka bulur. Hele zincir mağaza ise o mağazadan bu mağazaya yapılan tayinler ( hiçbir ekonomik ve kişisel etkenler göz önüne alınmadan yapılan ) Mağaza Müdürleri için tam bir ömür törpüsüdür. ( Büyüme endeksli tayinler hariç )
En büyük sorunlarından biride çalışma koşulları ve şartlarıdır. ( Uzun çalışma saatleri, İptal edilen haftalık izinler, Yıllık izinini bile kullanamama ) Bölge müdür ve patron hep mağazada olsun ister, telefon açınca ulaşayım. Unutmayın onunda sizin gibi bir ailesi ve hayatı var. Kişilerin özel yaşamlarına zaman ayırmalarına fırsat tanıyın. Sürekli iş iş körlüğüne yol açar. Başarısız dedikleriniz belkide bu yüzden hata yapıyorlar.
Bölge Müdürü/ Patron'nun ciro, hedef baskısı. Yönettiği mağazada ki 3. Şahıslar ( tedarikçi, yer sahibi, resmi kurum temsilcileri vb.) ve çalışanlar ve genel müdürlük departmanları ( İnsan kaynakları, pazarlama, mali işler, kategori vb..) ile olan iletişim yoğunluğu , stresi ve gelecek kaygısı ile Milyonluk mağazayı yönetmeye çalışan Mağaza Müdürü bence sektörde hala hak ettiği değeri bulamamıştır.
Artan rekabet ve modern mağazacılık Mağaza Müdürünün önemini daha çok ortaya koydukça inanıyorum bu mesleğin itibarı daha çok artacak, Perakendeciler iyi mağaza müdürlerini kaybetmemek için her şeyi düşüneceklerdir.
Mağaza Müdürlerinden memnun olmayan ve değiştirmeyi düşünen perakendecilere ( çoğu böyle düşünüyor eminim ) tavsiyem vermeden almak Allah’a mahsustur. Siz önce verin ( Değer, eğitim, ücret, sosyal haklar ) inanın karşılığını alacaksınız.
Ahmet KİK - 2017

Perakende Stratejiniz yok mu?


Stratejisi olmayan perakendeciler yavaş yavaş yok olmakta, rastlantılar ve şans faktörü ile büyümeler, kazanılan paralar kaybedilmekte. Perakendeciler kendilerine çıkış yolları aramaktadırlar.

Peki Strateji nedir ? Neden yapmalıyız? Ve bize sağlayacağı faydalar nelerdir ?Bilim adamlarının uzun uzun  kitabi tanımlarını toplayıp kısaltığımızda Perakende de Strateji  “ Aynı müşteriye, rakiplerine göre farklı yararlar sunma  “ diyebiliriz.Ama daha detaylı bir tanım isterseniz, Andrews’in “ İşletmenin hangi işi yaptığını veya yapmak istediğini: ne tür bir işletme olduğunu veya olmak istediğini tanımlayan amaç, hedef ve görevlerin tümü ve bunları gerçekleştirmek için gerekli yöntemlere verilen addır” diye tanımlayabiliriz.

Strateji aslında yönetmek ile ilgilidir. Stratejileri yönetmek için  liderler gereklidir. Belirlenen stratejiler planlanır. Planlama ise onun yol haritasını belirlemektir. Planlanan stratejik adımlar uygulanır ve sürekli kontrol edilir. Uygulama onu hayata geçirmek, kontrol ise onun sürekli nefese almasını sağlamaktır.

Yapılan araştırmaya göre Türkiye’ de her 20 şirketten sadece birinin stratejisinin olduğu ve etkin kullandığı belirlenmiştir.

Peki  stratejimizi nasıl belirleyeceğiz ? Perakende Stratejimizi belirlerken ilk başlangıç sorularımız 5N 1K’ya uygun olmalıdır.Benim Stratejim Nedir ?• Bu stratejiyi Niçin oluşturmalıyım ?• Stratejim Ne zaman oluşturulacak ve hangi zaman dilimlerini kapsayacak ?• Oluşturduğum strateji ile Nereye ulaşmayı hedefliyorum ?• Stratejiler Nasıl oluşturulacak ?• Stratejileri Kimler tarafından oluşturacağım ?

Perakende şirketi Genel Stratejisi belirledikten sonra, buna bağlı Pazarlama ( Marka vb..) , Kategori ( Ürün, özel markalı ürün vb.. ) Satış ( Fiyat vb..) ,Büyüme( Mağazalaşma vb..),  İnsan Kaynağı vb konularında ana strateji doğrultusunda alt stratejiler belirlemelidir.

Örneğin Yerel Perakendecilerin uyguladıkları 6 temel strateji  Kişisel hizmetler, ucuz fiyatlar, farklı tedarikçiler, uygun fiyatla alım, sürümden kazanma ve hız… İşte bunlar onların başarısının sırrıdır.

Ulusal perakende ise 2017’de Stratejilerini daha önceki Agresif büyüme yerine, Sağlıklı Büyüme ve Verimlilik üzerine kurgulamış durumdadırlar.

Unutmayalım ki “Esen aynı rüzgarla; bir gemi doğuya gider, diğeri batıya… Hangi yöne gidileceğini belirleyen rüzgar değil, yelkendir” Ella Wheeler Wilcox

Perakende'de yeni iş modeli " Ne vereyim Abime?"



Perakende de hipermarket ve belirli ürün gurubunda uzmanlaşan perakendeciler dönemi bitti. Büyük metrekarelerde ekmek’den araba satmaya kadar varan 10.000 m2’lerde hipermarketler dönemi, uzmanlaşmış perakende zincirleri çıktıkça iş yapmamaya başladılar. Kendi içlerinde küçülerek ortalama 3.000 metre kare mini hipermarketlere döndüler.

Belirli ürün grubunda uzmanlaşan perakendeciler ise hızlı büyüme ve yoğun rekabetten etkilenerek cirosuz ve karsızlaşarak bu durumdan bir çıkış yolu bulmaya çalıştı.

Yeni bir model oluştu. “NE VEREYİM ABİME” Satış metrekaren varsa herşey satabilirsin. Bu işin çivisini çıkaran gıda marketçileri gıda dışı gruplarını çoğaltınca. Örneğin Okul sezonunda iş yapan kitapçılar, kırtasiyeciler, kıyafetçiler marketlerde bu işin yapılmaya başlaması ile büyük satış kayıpları yaşamaya başladılar. Daha sonra da perakendenin yoğun rekabetinde ayakta kalmaya çalışan uzman marketlerde bu işe soyundu artık okul sezonunda kasaplarda bile okul çantası satılır hale geldi.

Teknoloji uzmanlığı olan Teknosa Oyuncak ürün grubuna girdi, Gıda ve gıda dışında belirli bir ürün grubuna hizmet veren BİM ve A101 teknoloji, oyuncak, yapı market ürünleri grubuna girdi. English home çocuk eğitim, oyuncak ve tekstil işine girdi.

Bence burada perakendecilere, marka konumlandırıcılara, pazarlamacılara, tedarikçilere, perakende derneklerine ve devletin perakende den sorumlu yöneticilerine büyük iş düşüyor.

Serbest rekabet perakende de alta kalanın canı çıksın deyip, alt alta üst üste mağaza açılmasına, herkesin her malı satmasına göz yumulmasına evet mi diyeceğiz. Yoksa perakendenin de belirli kurallar var mı diyeceğiz?

Perakendecinin rakibinin cirosundan pay kapmasını anlarım da, rakibi olmayan perakendecinin cirosunu düşürmesini anlamam.

Böyle giderse Kitapçıdan sucuk, Yapı marketten kahvalltılık, teknoji marketinden yatak örtüsü, Ayakkabıcıdan kitap alacağız...

Perakendecilere iki sağlam nasihat


Birinci nasihatim; Satın alarak büyüme, doğal büyü

Son 10 yıldır yazılarımda hep yer versem de hala görüyorum ki çoğu perakendeci satın alarak Perakendecilere iki sağlam nasihat büyüme peşinde. Hadi 3-5 mağaza satın almayı anlarımda 30 - 50 – 100 -200 Mağazalı satın almaları, kendi bünyesi kadar veya daha büyük olanları hiç anlamıyorum.

Söyle tarihinize baktığınızda hiçbir firmaya bu birleşmeler yaramamış aldıkların mağazaların yüzde 60’ı yakını bir yıl içinde kapatmış, diğer yüzde 25’e yakını kambur olarak kalmış yüzde 15 ile ticaret yapmaya devam ediyorlar.

Birleşmeler bünyeye uymamış, alerji yapmış olan bütün sistemler bozulup alarm vermeye başlamış. Personel yeni bünyeyi kabullenememiş. Müşteri kabullenememiş. Büyüme esnasında ise kendi bünyesi bakımsızlıktan zayıflamış.

Hele bu birleşmeler yüksek sayıda mağaza ile yapıldığında bu durum Perakendecilerin Acil servise kaldırılmalarına kadar gitmiştir.

Sağlıklı büyüme için, doğal yollardan beslenin

İkinci nasihat; Kendini tanı, neysen o ol!

Hipermarketler, süpermarketler discount, discountlar süpermarket açıyorlar, açtıklarını sanıyorlar bu anlamsız gidiş nereye?

Ulusal olma çabası ile başka şehirlere açılma çabası ne boş çaba ulusal olma maddi, manevi maliyetine hazır mısın?

Taşrada güçlüsün İstanbul’da ne işin var? İstanbul kurtlar sofrasına oturup karnını doyuran gördün mü? İstanbul da ki kurtlar aç, taşraya inerken senin yerinde güçlü olman lazım.

Geriye dönüp bir tarihe bakın, bu yazdıklarımı yapan küçülen, kapatılan şu anda zor durumda olan marketleri görebilirsiniz.

Değerli Perakendeci kardeşim; 

Ya olduğun gibi görün, ya da göründüğün gibi ol…

Ama bu nasihatlerime gerek kendi özgüveni ile gerekse çevresindeki pof pofçuları sayesinde hala ben bu işi iyi biliyorum, 40 yıldır baba işimiz, biz bu işin kitabını yazdık diyenleri de duyar gibiyim.

Onlara da şunu söylemek istiyorum; Perakende Mezarlığı böyle düşünenlerde doldu taşıyor.

Saygılarımla,

ACUN ILICALI ve GELECEĞİN İŞ / İNSAN YÖNETİMİNDE YETKİNLİKLER



Acun Ilıcalı ve onun programlarını izlediğimde işim gereği İş ve İnsan Kaynakları Yönetimi açısından yaptıkları hep dikkatimi çeker. Bugün gelmiş olduğu nokta’yı incelediğimizde Acun Ilıcalı’yı  Acun yapan kendi kişisel yetkinliklerinin etkisinin çok büyük olduğunu söyleyebiliriz.

Programlarını izlediğimizde yapmış olduğu davranışların her biri aslında yetkinlikleri hakkında fikir veriyor. Bir yarışmacı sahne arkasında üşüdüm dediğinde, yayında yerinden kalkıp orayı denetlemesi ve çözüm üretmesi onun Proaktif olma, Problem Çözme, Sonuç odaklılık, Vatandaş değeri yaratma vb. yetkinlikleri öne çıkarıyor.

Günümüzde herşeyin değiştiğini kabullenip, yeni bir yönetim tarzı seçmemizin zamanı geldi bence. Çünkü eski İş ve İnsan Yönetim sistemleri çürümüş durumda. Bunu söylerken yanlış anlaşılmasın ben soğuk kurumsal yönetim tarzından bahsediyorum. Artık herkes özel olduğunu görmek istiyor.  

Aklıma Peter Drucker’in bir sözü geldi  " Bir insanın zamanını, adale gücünü, belirli bir noktaya kadar fiziki  varlığını satın alabilirsiniz. Ne var ki, bu insanın coşkusunu, kuruma bağlılığını ve sadakatini satın alamazsınız. Bunları kazanmaya mecbursunuz”

Acun Ilıcalı çalışanına , sıradan vatandaşa ve hemşerilerine yaptığı her davranış sonucu onların Acun Ilıcalı markasına, Kurumlarına bağlılık ve sadakat yaratıyor.

Peki incelediğimizde Acun Ilıcalı’yı  Acun yapan kendi kişisel yetkinlikler nelerdir ?

Temel Yetkinliklerine baktığımızda;

Başarı ve Çaba , Bilgi paylaşımı, Bütünsel Bakış, Çalışan odaklılık, Dürüstlük, İş Ahlakı ve Güvenilirlik, Ekip/Takım çalışması, Gelişime ve Değişime Yatkınlık, Girişimcilik ve Sorumluluk Alma/İnisiyatif Kullanma, Hesap Verebilirlik, Hizmet Yönelimi, İletişim ve İlişki Kurma, İşbirliğine Açıklık, Kalite Odaklılık,  Motivasyonu Yüksek, Muhakeme, Özgünlük, Proaktif Olma, Problem Çözme, Sakinlik/Soğukkanlılık, Sonuç Odaklılık, Sosyal Olma, Sözlü İletişim ve Etki Yaratma, Vatandaş Odaklılık, Veri Toplama

Yönetsel Yetkinlikleri ise;

Analitik Düşünme, Anlaşmazlık Yönetimi, Araştırma Ortamı Yaratma, Belirsizliklerin Yönetimi, Bütünsel Bakış, Çalışanları Yönlendirme ve Motive Etme, Çatışma Yönetimi, Değerler ve Etik, Değişim Yönetimi, Denetleme, Dış İlişkiler, Etkili İletişim ve İkna, Etkili Karar Verme, Etkin Çalışma Ortamı Yaratma, Fikir Üretme/Öneri Geliştirme, Güncel Gelişmelerin Takibi, Hizmet Değeri Yaratma, Hizmete Önem Verme, İletişim Becerileri, İş Birliği Ortamı Yaratma, İş Önceliklendirme, İş Zekası, Kavramsal Düşünme, Koçluk ve Mentorluk, Kontrol, Liderlik, Öğrenme Ortamını Teşvik Etme, Planlama ve Organize Etme, Sağduyu, Sorumluluk Alma, Stratejik Yönetim, Teknoloji Odaklılık, Temsil Yeteneği, Vatandaş Değeri Yaratma, Yenilikçilik, Yetkilendirme, Yönetsel Liderlik, Zaman Yönetimi




Instert'inzi mobile taşıyın!


Kurumsal mobil uygulamanız artık elinizin altında

Kataloglarınızı müşterilerinize, kendi logonuzla size ait mobil uygulamanız ile ulaştırın
Harita üzerinden kataloglarınızın görüntülenmesini takip edin
Anlık bildirimlerle müşterilerinizi yeniliklerinizden haberdar edin
Dijital kataloğunuzun görüntülenme analizlerini yapın
Mağazalarınızı, harita üstünde müşterilerinize gösterin

ahmet.kik@retailorconsulting.com

Mobil Mağaza Yönetim Uygulaması

Mağaza müdürleri, izlemesi gereken kritik bilgileri tabletinde anlık olarak görür, mağazasına daha hakim olur, daha hızlı karar alır
Bağımsız Platform
Her tür POS kasa ve ERP ile çalışmaya uygun olarak tasarladığımız bir katmanla, görüntülemek istenilen bilgilere en uygun kaynaktan verileri güncelliyor ve bir bütün olarak yöneticilere anlık olarak sunuyoruz. Satış ağırlıklı bilgileri, online merkezi yapısı olan kasa sistemlerinden çekerek, doğrudan kullanıclara ulaştırıyoruz. Dilediğiniz mağaza ve kullanıcılar için tanımlama yaparak sistemi web ortamından yönetebiliyorsunuz.
Veri Havuzuyla Dinamik Bilgi Sunumu
Sürekli geliştirdiğimiz veri havuzu sayesinde, istediğiniz rapor-bilgi-özet tablo türünde hazılanmış yönetim bilgilerini, tabletin dilediğiniz alanında göstermek üzere seçip yerleştirebiliyorsunuz. Böylece şirketiniz için önemli görülen hedefleri, izlenmesi gereken sıradışı işlemleri, karşılaştırmalı raporları dinamik olarak kullanıma sunup kaldırabiliyorsunuz.
Bazı Örnek Veriler
  • Saatlik mağaza cirosu grafiği
  • Satış hedelerine göre gerçekleşme yüzdesi
  • Kasiyer iptalleri, iptal edilen ürünler ve toplamları
  • Ödeme dağılımı
  • Şirket içi mesajlar
  • Onay bekleyen belgeler
  • Depodan gönderilen sevkiyatlar
gibi birçok kritik mağaza bilgisi, kolay anlaşılır grafiklerle destekli, güncel ve yüksek performansla, yetki verilen kullanıcılara sunulmaktadır.
Daha ayrıntılı bilgi sahibi olmak için 
ahmet.kik@retailorconsulting.com

Zincir Mağazalar Kira Yönetim Modülü

Çok sayıda mağazası olan zincirlerin tüm kira süreci için en iyi yardımcısı
Büyük Ölçekli Zincirlerde Kira Yönetimi
Çok sayıda ve çeşitli formatlarda mağazası olan zincirlerin kira yönetimi, oldukça karşmaşık bir işi yükü haline gelmektedir. Cadde ve AVM mağazacılığında iş yeri sahipleri kişiler, şirketler, hatta bankalar olabilmektedir. Bu durumda işyeri ortaklık yapısı, düzenlenen belgeler, hesaplama kademeleri, döviz koşullarıyla, modül düzeyinde yönetilmesi gereken bir süreç ortaya çıkmaktadır.
Tüm işlemlerin her ayın bitiminde dar bir zamana sıkışması ve hesaplara göre yapılan ödemelerin hata kaldırmaması, yazılımsal olarak bir çözümü daha da kaçınılmaz hale getirmektedir.
Kira, Depo ve Ortak Alan Giderlerinde Hesaplamalar
Tipik olarak ciro bazlı hesaplamalarda, genellikle bir 'en az tutar' sınırı bulunmaktadır. Birçok durumda, buna eklenen sabit bir tutar olabilmekte, ayrıca depoların farklı bir yüzde veya sabit tutarla karşılandığı sözleşmeler olmaktadır. Ortak giderlerin de benzer şekilde hem ciroya bağlı hem de sabit bir tutarın eklendiği senaryoları olabilmektedir. Bu tutarların döviz bazlı olması, kurların farklı işyeri sahiplerine göre farklı ortalama hesaplarıyla dikkate alınması, ay sonu işlemlerinde kiralama yönetimi modülünü daha önemli hale getirmektedir.
İşyeri Sahiplerinde Ortaklara Yapılan Ödemeler
İşyeri sahiplerinin ortaklardan oluşması durumunda, hesaplama sonucu çıkan kira bedelinin paylaşım oranlarına göre ilgili hesaplara hatasız şekilde bölünmesi gerekir. İşyeri sahiplerinin kişi ya da şirket olmasına bağlı olarak stopaj, KDV, makbuz, fatura gibi çeşitli mali süreçler devreye girmektedir.
Yüksek sayıda mağazada işyeri sahiplerinin çokluğu ve çeşitliliği, kira işlemlerinin dönemsel kapanış yaklaşımıyla aylık olarak yönetilmesini gerektirmektedir. Gerçek çalışma düzenine göre tasarladığımız sistemde, uyarılar, yetki kısıtlaması, ayrıntılı raporlamalar, kira kayıtlarından sorumlu personelin ihtiyaçlarına göre kurgulanmış durumdadır. İşyeri sahibi için vergi hesapları, aylık bildirim raporları, kontrol raporları derken, tüm bu verilerin dönemsel olarak yönetilmesi, döviz kuru etkenleri, işlem tarihçesi, yetkilendirmesi, sözleşme koşulların saklanmasıyla, DerinSİS Kira Yönetim Çözümü büyük zincir mağazların tam bir verimlilik yardımcısı olmaktadır.

ahmet.kik@retailorconsulting.com

Perakendede içsel sorunlar?

Perakendecinin hep dışsal sorunlarını konuşuyoruz. Ekonomi, sektörel siyasi gelişmeler, rekabet vb…Peki, perakendecinin içsel sorunları nelerdir?
İnsan: Perakendenin en büyük sorunu yetişmiş insan ve insan kaynağıdır. Şirketlere beklenen kalitede genel müdür, insan kaynakları, pazarlama, bilgi işlem, mali işler ve lojistik yöneticisi bulmak çok zorlaştı. Sektörün çalışma şartlarının zorlukları, hem beyaz yaka için hem de mavi yaka için iş gücü devir oranının hep yüksek olmasını sağlıyor. Bu kadar fazla iş gücünü yönetmek, bunun performansını değerlendirmek ve sonucunda ödüllendirmek. Ya da çıkarmak gibi büyük bir operasyon yüküyle her gün karşı karşıya kalmak demek…
Yapılanma: Küçükken büyüyen, büyükken iş yapış şekilleri dağılan veya küçülmeye çalışan şirketler, organizasyon yapılarını aynı hızda adapte edemiyor. Bu yavaşlık onlara iş gücü kaybı veya verimsizlik olarak dönüyor.
Verimsizlik: Kaynaklardaki verimsizlikler, tüm bütçe görüşmelerinde farklı kalemlerde karşılarına çıkmakta ve çoğu şirket anlık kararlar ile aslında şirketi kapatmaya götürecek kararlara imza atmaktadır.
Süreçsizlik yani belirsizlik: Oluşturulmamış süreçler veya oluşturulup uygulanmayan süreçler yine şirketlerin baş belası. Oysaki “perakende detaydır-retail is detail” sözü boşuna değildir.
Denetleme: Denetleme departmanı olmayan veya olup da günlük işleri yapmaktan süreç geliştirme ve iyileştirme birimine çıktı sağlamayan departmanların yokluğu veya eksikliği, şirketlerin sağlıksız yapılanması ve çalışmasına sebep olmaktadır.
İnovasyon eksikliği: İnsan kaynağının kalite eksikliği ve yoğun iş temposu şirketlerini inovasyona vakit ayırmasını zorlaştırmaktadır.
Yönetsel hatalar: Küçük şirketlerdeki biz bu şirketi bu hale getirdik bakış açısı ve sorunlarla yine eski bilindik yöntemler ile başa çıkma ve profesyonel destek almama… Büyük şirketlerde biz en iyiyiz bu işin en doğrusunu biz biliriz deyip müşteri ve çalışan ekseninden uzaklaşma, hedefe ve ciroya endekslenme.
Tedarikçi ile uyumlu çalışamama: Sektördeki sürekli büyüyen ve aynı zamanda hızla küçülen bir tedarikçi ağı ve bu ağ ile uyumlu çalışamama veya çalışma istememe hali. Bu uyumsuz çalışma müşteriye kadar ister istemez yansıyor.
Sürekli gereksiz değişim hamleleri: Yönetimin aldığı kararlarla logo değişiklikleri, dekor değişiklikleri gibi değişikliklerle şirketin ekonomik kaynağını azaltma ve verimsiz kullanma.
Giderlerin gereksiz artışı: Şirket giderlerinin kontrolsüz olması veya sınır konulmaması sonucunda genel giderlerin artışının her ay yapılan yönetim toplantılarında konuşulup çözümlenememesi.
Gibi bir sürü içsel sorunla baş etmeye çalışan perakendeci bunlardan vakit bulduğunda satış yapabiliyor. Görüldüğü gibi perakendecilik zor bir iştir. Bu zor işi seçen tüm perakendecilere kolaylıklar diliyorum.
Saygılarımla

Ahmet KİK

NT İnsan Kaynakları Projesi "Çalışanlarımızı Müşterilerimiz Seçer"



NT İnsan Kaynakları Projesi

"Çalışanlarımızı Müşterilerimiz Seçer" İK projemizle, ailemiz gibi gördüğümüz 1 Milyonu aşkın Net Kart sahibi müşterimizin desteğini almaya karar verdik. Net Kart müşterilerimiz çalışan olarak kendi çevrelerindeki kişileri önerebiliyor. Böylece hem onların güvendiği kişilerle tanışma, hem de en güvendiklerimizin referans olduğu kişilerle çalışma fırsatı yakalıyoruz. Önerdiği isimler çalışan olarak seçilen Net Kart müşterilerimize teşekkürümüzü ise, Net Kartlarına 100 Net Puan (100TL) yükleyerek sunuyoruz.

NT İNSAN KAYNAKLARINDA EĞİTİMDE İNFOGRAFİK UYGULAMA


NT İnsan Kaynakları Eğitim Birimi Yöneticisi Serdar DUMANSIZ tarafından hazırlanan sezonluk personeller için eğitim infografisi.

 İnfografik, bilgi ile grafiğin birleşmesinden meydana gelen bilgi görsel olduğundan. İnfografikte bilgi eğlenceli görseller ile anlatıldığı için çoğu zaman akılda kalıcı ve okuması zevkli bilgi görselleridir. 

 NT İnsan Kaynakları çalışanlar tarafından infografik eğitimlerin kolay akılda kalması ve okuması zevkli olduğundan tüm süreçlerini infografik eğitimler ile hazırlanmaktadır. 

Perakende de İş güvenliği ve Sağlığı

Son yıllarda perakendeciler için insan kaynakları, kalite, çevre gibi konuları yönetmenin yanı sıra, iş sağlığı ve güvenliğini de yönetmek önemli bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. İş sağlığı ve güvenliğini iyi yöneten perakendeciler, piyasada rekabet avantajı sağlarken, iş kazaları ve meslek hastalıklarının maliyetini de minimize ederek karlılıklarını arttırmaktadırlar.
İş güvenliği çalışmaları (ülkemiz bazında ele alırsak) perakende sektöründe tam olarak istenen düzeyde olmamak ile birlikte, bunun gerçekleşmemesinde birçok faktör olduğunu ifade etmek gerekir. Bu bileşenleri başlıklar altında incelersek;

Perakende sektöründe iş sağlığı ve güvenliği açısından sorunlar;

ü  Çoğu Perakendecide  iş güvenliği yönetim sisteminin olmaması.

ü  Personel işleri açısından diğer bir husus ise ( sektörel olarak da önlenmesi kolay olmayan) ‘personel devir hızıdır’. Zira mevzuat gereği yapılmış olan iş güvenliği çalışmalarında kimi personeller özel eğitim verilmesi / alınması gereken farklı görevleri yerine getirebilmektedir. (çalışan temsilcisi, yangın söndürme ekip üyesi, ilkyardım ekip üyesi, iş güvenliği kurul üyesi vs… )Fakat personel sirkülâsyonu fazla olması durumunda iş güvenliği çalışmaları da bundan olumsuz etkilenebilmektedir.

ü  “Doğru işe doğru personel yerleştirilme” anlayışının tam olarak yerine getirilmemesi, tabiri diğerle iş güvenliği kurallarından “işin ehli olma” kaidesinin dikkate alınmaması sonucunda iş kazası gibi istenmeyen olası durumlar meydana gelebilmektedir.

ü  İşyerinin ergonomik olmayan çalışma koşulları ve fiziksel risk etmenlerinin iş güvenliği koşullarına uygun olmaması da ayrı bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır.

ü  Ücret, stres, fazla çalışma süreleri, yeterli dinlenme saatlerinin olmaması gibi örneklerini arttırabileceğimiz “psikolojik risk etmenleri” açısından yetersiz olan bir işyerinde iş güvenliği çalışmaları olumsuz etkilenecektir.

ü  Sağlık gözetimi; İşletmelerde personel işlerinin önemli kalemlerinden birini sağlık raporları teşkil eder ki bunu sağlık gözetimi olarak da ifade edebiliriz. Sağlık gözetiminin doğru bir şekilde yapılmaması, aslında işe alım sürecinin de tam olarak gerçekleşmediğini ki ciddi sağlık problemleri sonucu düşünülen pozisyona getirilmiş personelden istenen verim alınamamakta ve sonucunda iş akdinin feshi gerçekleşebilmektedir.
  
Perakende sektöründe iş sağlığı ve güvenliği açısından riskler;

*      Yönetimsel riskler; işin ehemmiyetine varılmamış yönetim anlayış. Maalesef perakende sektöründe ilk bakışta  bazı tehlikeler varlığını hissettirmese de potansiyel tehlikeleri işin işleyişi sırasında gözlemleyebilmekteyiz. Mesela, iş güvenliğini sadece endüstriyel makinelerinin olup olması açısından değerlendirilmemeli. Sadece insan faktörünün varlığının oluşabilecek tehlikelerin kaynağı adına önemli bir faktör olduğu unutmamalı.

*      İşverenlerin maliyetleri sadece iş güvenliği çalışmalarına yapılan masraflar olarak görmesi ve bu konuda basit çözümlerin dahi ertelenmesi/gerçekleştirilmemesi.

*      Ergonomik, kas iskelet sistemi hastalıklarının oluşturabileceği potansiyel tehlikeler.


Perakende sektöründe iş sağlığı ve güvenliği açısından beklentiler-yapılması gerekenler;

Ø  Perakende sektörünün çalışanlarını korurken işverenin de mağduriyetini engelleyecek daha kapsamlı mevzuat çalışmaları yapılmalı.

Ø  Devlet teşvikleri açısından işverenlere (iş güvenliği alanında) verilmesi planlanan bazı imtiyazlar sadece tek parametre olarak, iş kazaları dikkate alınarak düşünülmemelidir. Zira, iş güvenliği konusunda üzerinde düşeni yapan fakat resmi kayıtlara en ufak iş kazasını dahi bildiren işverenler bir nevi cezalandırılmış olabileceği için daha kapsamlı ve işletmelerde iş güvenliği kültürü oluşturma adına neler yapılacağı devletin yetkili makamları tarafından tekrar masaya yatırılmalıdır.

Ø  Yayımlanan mevzuatların hazırlık aşamasında ( özellikle sektörsel olarak ilgili şirketler ile) ilgili bakanlıkların yapacağı çalıştay /toplantılar söz konusu kanuni hükümlerin (Kanun-yönetmelik-tebliği-tüzük vs …) işletmelerde daha kısa zamanda ve daha verimli bir şekilde benimseneceği dikkate değer ayrı bir konu olarak ele alınmalıdır.

Ø  Mevzuat gereği iş güvenliği uzmanları yeri geldiğinde hizmet verdiği işvereni bakanlığa bildirmek zorunda olup, gerekli bildirimi yapmaması halinde uzmanın aleyhinde gelişebilecek olumsuzluklar yönetmelikte ifade edilmemiştir. Maalesef burada iş güvenliği tamamen iki ucu sivri bıçak misali kanuni hükmü yerine getirmesi halinde işinden olması muhtemel iken, diğer açıdan da devlet karşısında sorumluluğunu yerine getirmemiş olacağından hakkında olumsuz gelişmeler olabilecek ve yerine göre uzmanlık belgesini kaybetmeyle ile sonuçlanabilecek bir süreç ile karşı karşıya kalabilecektir. Burada yapılması gereken en önemli husus devletin, iş güvenliği uzmanından ”ispiyonculuk” yapmasını istemek yerine denetim kademesinde yer alan müfettişlerin sayısını arttırarak bunu kendisinin tespit etmesidir. Aksi takdirde, mesele olumsuzlukları “sümen altı etmekten” ileri gitmeyecektir. Yani, İş sağlığı ve güvenliğine ilişkin tüm düzenleme ve uygulamalarda devletin koruyucu olarak aktif denetim ve gözetim yetkisi de bulunmalıdır.

Ø  Mevzuatlarda yer alan bazı dayatmacı yaklaşım ile işverenin çalışmaları düzenlemedeki alternatiflerin azalması (şöyle ki, verilecek her bir iş güvenliği eğitimlerinin en az 4 saat olarak düzenlenip, bunun mesai saatleri içerisinde olması gerektiği gibi…) Hâlbuki bu şart yerine yine mevzuatta yer alan 3 yıl içerisinde 8 saatlik eğitim verme şartı makul düzeyde bir eğitim süresi belirlenerek de gerçekleştirilebilir. Fakat 4 saat bir eğitim için pek de verimli bir zaman aralığı değildir. Suistimalleri, eğitim verimliliğini düşürmeme adına en az 60 dk olma koşulu getirilerek hem işvereni, hem iş güvenliği uzmanını, hem de işeri hekiminin usulsüz iş yapmasına yönelik girişimi başlamadan engellenmiş olacaktır

Ø  İşverenin iş güvenliği çalışmalarını ek maliyet, bir yük olarak görmesinden ziyade daha çok işin, personel verimini artıracak bir çalışma olduğunu kabul etmesi ve dolayısıyla buna bağlı olarak kazancının da (özellikle uzun vadede) doğru orantılı olarak artacağının bilincinde olması gerekmektedir. Nitekim kurumsal veya kurumsallaşma yolunda belirli çalışmalar yapan şirketlerin üzerinde durdukları “performans” çalışmasına iş güvenliği başlığını da ekleyerek, gerek iş güvenliği algısının üst yönetim tarafından ne kadar ciddiye alındığı tüm çalışanlara (ve hatta paydaşlara ki günümüzde özellikle ihracat yapan şirketlerin müşterilerinden iş güvenliğine önem vermelerinin kendileri için bir tercih seçeneği olduğunu biliyoruz)göstermiş olmak gerekse performans göstergesinde başarı grafiğini yükseltmek için iş güvenliği konusunda çalışanların ayrıca bir gayreti olacaktır ki bu da sonuçta işveren için önemli bir kazançtır.

Nt Mağazaları Yeni Mağaza Personeli karşılamada Yöneticilerin uyguladığı 505 Kuralı

video

Perakende sloganları

“Perakende de markanın adı ve logosu kadar sloganı da çok önemlidir.  En iyi slogan markanın aklımızda kalmasını ve onu kolay hatırlamamızı sağlar. Aslında logo ile birlikte kullanılan özlü sözdür.  Akıllarda yer eden en iyi slogan; sade ve etkileyici, güven veren, iddialı, olumlu, uyumlu ve kafiyeli olmalıdır. Sloganlar kurumun; satış felsefesini, inovatif yönünü ve farklılığını anlatır. Kurumlar sloganlar ile müşterilerin kendilerini nasıl görmelerini istiyorlarsa onu vermeye çalışırlar. Slogan çok önemli araçtır. Orada söylediğiniz şey sizi bağlar. Kazançlı değilseniz, kazançlı alışveriş koymamak gerekir. Daha ucuzu yok dediğinizde daha ucuzu olmamalı. Ne lazımsa diyorsanız Müşterinin her türlü beklentisini karşılamanız gerekir.  Alışveriş keyifli değilse mağazanızda keyifli alışveriş diye slogan koymamalısınız. Slogan müşterileri beklentiye sokar. Perakendeciyi o gözle görür. Mesela Migros; hiçbir sloganında daha ucuz, indirimli, hesaplı, her şey bende var gibi kelimeler yerine müşterilerine “Bu benim dünyam” diyerek daha beklentisiz bir seçim yapmış. BİM; “Toptan fiyatına, perakende satış” diyerek yine daha zor kontrol edilebilecek, beklentiye daha fazla sokmayacak bir slogan ile müşterilerine hitap etmiş. Kipa ise daha iddialı bir slogan seçerek; “Kipa’da sepetiniz ucuza dolar” demiş. Ucuza dolmuyorsa sorun olabilir. Çünkü beklentiyi çok yükseltmiş.
Firmaların ana sloganları yanında, dönem dönem kurumun vermek istediği ana mesajın yanında kampanya, değişim, farklılık sloganları da kullanılmaktadır. Örneğin Migros’un “İyi tarım uygulamaları” , “Size iyi gelecek” , “Bu benim dünyam”, “Migros’ta gördüğünüze inanın” gibi ara sloganlar da Migros’ta yine farklı bir şeyler oluyor mesajını sürekli yenilemekte. Başarılı bir uygulama.
Değerli perakendeciler sloganlar sizin müşterilerinize hissettirmek istediğiniz söylemlerdir. Yapamayacağız söylemlerden kaçının.”
"İnsanlar söylediklerinizi ya da yaptıklarınızı unutur, ama onlara ne hissettirdiğinizi asla unutmaz" Maya Angelou
CarrefourSA  :  Ne lazımsa Carrefoursa
Kipa              :  Kipa`da Sepetiniz Ucuza Dolar
Migros          :  Bu benim dünyam
Kiler              :  Kazançlı alışveriş
Şok               :  Hepsi iyi marka, Fabrikadan halka  .
BİM               :  Toptan fiyatına, Perakende Satış
A101             :  A101 harca harca bitmez
Beğendik       :  Keyifli ve güvenli alışveriş
Teknosa        :  Herkes için teknoloji
İkea               :  Evinizin herşeyi
LC Waikiki     :  İyi giyinmek herkesin hakkıdır

Yan yana mağaza açmak

“Esnaf kardeşliği sanırım tarihimizde ve bir de en son banka reklamlarında kaldı. Perakende şekillenecek diye uzun yıllar bekledik. Perakende Kanunu da çıktı ama şehrin sokaklarında dolaştığımda hala yan ve birbirine çok yakın aynı mağazalardan açıldığını görüyorum. Migros’un yanına Carrefour, Bim’in yanına A101 veya yerel marketin yanına bir ulusal market. Şirketler böyle mağaza açarak çok ciro yapacağını mı sanıyorlar bilmiyorum. Halbuki orada bir gelir pastası varsa açan market bir dilim alacak diğeri ise bir dilim az. Sonuç ikisi de kar etmeyecek.
Özellikle büyük şehirlerde hipermarket kültürünün öldüğünü gören ve süpermarket için de kolay yer bulamayan tüm şirketler Bim, A101, Şok, Ucz, CarreforSA Mini, Migros jet ve bir sürü yerel market bu yola başvuruyor. Artık mahallelerde küçük market savaşları yaşanıyor. Bu savaşlar aslında dükkan sahiplerinin de işine yarıyor. Fiyatlar alabildiğine yükseliyor. 300 metre kare bir yer sahibi kendisi ile tüm marketlerin görüştüğünü fiyatı düşüneceğini söyleyip ağırdan alıyor. Uzun yıllar tecrübem gösterdi ki bu tip açılımlar sonunda, mağazanın biri orayı terk etmek zorunda kalıyor. Diğer mağaza ise galip geldiğini sanıyor ama o lokasyon mağaza olarak kiralandığından sonra başka bir market geliyor ve bu sefer o yeni bir market olduğu için diğerini yerinden ediyor. Böylece o lokasyondan para kazanmadan, zarar ederek hatta hatta komşusuna da zarar vererek çekilmek zorunda kalıyor.
Ahilik kültürü, esnaf kardeşliği bunlar kolay kazanılan birikimler değildir. Kolay kaybetmeyelim.”
Perakende Kuşu

AVM’ler bayır aşağı

"Maalesef yıllardır plansız, programsız yapılan AVM’ler şimdi zor durumda. Her birinin sorunu farklı. Kimi trafik yüzünden, kimi yetersiz lokasyona açıldığı için, kimi yakınına başka AVM açıldığı için, kimi kiracı bulamıyor, kimi yüksek kurla, kimi kendini yenileyemiyor. Kiminin de yüksek yatırım maliyetleri ile başı dertte. Bu sorunları başka örneklerle daha da uzatabiliriz.
Türkiye de 5 sene içinde yüksek miktarda AVM kapanış patlaması yaşanacak. Bu sorunlar ile baş edebilme imkanları nereden baksanız yok gibi. Artık her gün bir AVM’nin kapandığını duymak bizleri şaşırtmamalı. Bu yanlış büyüme ve kontrolsüzlük AVM’ler zarar verdiği kadar, AVM’ler ile büyüyen perakende markalarını da yaralamakta. Verimsiz mağazaların sayısı gün geçtikçe artıyor. Her gün basından AVM ile ilgili siyasetçilerden, derneklerden ve yöneticilerinden beyanatlar, serzenişler, vaatler duyuyoruz. Ama hala somut bir proje ortada yok. AVM’ler ekonominin, şehirlerin ve modern hayatın bir vazgeçilmesi ama şu an şehirlerin ve ekonominin kabusu haline gelmeye devam ediyor. Yani AVM’ler bayır aşağı aldı başını gidiyor. Sonra durdurabilene aşk olsun…"

Balinaların beslenmesi

"Balinalar özellikle “krill” denilen karidese benzer küçük balıkları yiyerek besin depolarlar. Büyük balık pek yemezler. Görünen o ki sektörümüzdeki balinalarda hala düzensiz beslenmeye devam ediyor. Carrefour’da sektörümüzün düzensiz beslenen büyük balinalarından biridir. Gima, Pınar Marketler, Alpark, 1e1, Kiler gibi marketleri bünyesine katarak düzensiz beslenme alışkanlığından bir türlü kurtulamamıştır. Gima ile birleşmesinin sancıları uzun yıllar sürmüş diğer 30-40 mağazalı marketleri ise direk mideye indirerek onların kılçıklı olduğunun farkına sonradan varmış ve çoğu mağazalarını 1-2 sene içinde kapatmıştır.
Kiler; büyüklük, kılçık ve tat olarak yemesi zor bir balıktır. Kiler’in kendine özgü bir yaşam sistemi vardır. Kendine özgü bir iş zekası ve hareket kabiliyeti vardır. Carrefour’un Kiler’i hazmetmesi ve kendi bünyesine faydalı hale getirmesi tahminim 2-3 yıl alır. E madem Carrefour sindirime niyetlenmiş, o zaman hazmetmesi için bir kaç öneri:
Balinaların mide öz suyunda hizmetkar mikroorganizmalar vardır. Bu mikroorganizmalar balinanın zehirlenmesini önler ve hazmını kolaylaştırır. Yani Carrefour bu birleşme sonucunda böyle büyük bir insan kaynağını, süreçlerini çok çok iyi yönetmelidir. Kiler’de çalışan çok başarılı, lider yöneticileri doğru belirleyip, eğitip iyi bir oryantasyonla Carrefour’a adapte etmelidir. Bu yöntemle kazanılan lider yöneticilerin Kiler’in Carrefour’a adaptasyonunda yapıcı rol oynayacaklarına inanıyorum.
Kısa sürede mağazaları karlılık olarak değerlendirmeli (Carrefour Kiler’in marketlerinin karlılık değerlendirmesi yaparken, kendi iş yapış sistemine ve maliyetlendirmesine göre değerlendirmeli) zarar eden mağazalarından bir an önce kurtulmalı. Onlar ne kadar uzun süre kalırsa boğaza takılma ihtimali gittikçe artar. Ama yine de tek tavsiyem balinaların beslenme alışkanlığına dikkat etmesi, bu tür beslenme alışkanlığı onlara cüsse olarak değil, sağlık sorunu olarak geri dönecektir."

Perakendede Türk yöneticilerinin gücü

"Türk Perakendeciliğinin başlangıç noktası olan, 1461 yılında Fatih Sultan Mehmet tarafından kurulan Kapalıçarşı’dan bu yana Türkiye de perakendecilik Gima ile modern bir biçim almış ve CEO’su Dengiz Pınar ile zamanında en başarılı yıllarını görmüştü.
Yıllar içinde gelişen perakendecilik sektörümüz; günümüzde AVM, hiper, süper, discount gibi tüm formatlarıyla dünya ile yarışır hatta dünyayı geçer hale geldi.
Zaman zaman yabancı zincirler Türkiye’ye gelseler bile, üst yönetimleri yabancı olduğu için Türkiye’de tutunamadılar. Bunun farkına varan yabancı şirketler ise Türk yöneticilerle çalışmaya başladılar.
CarrefourSA uzun yıllar süren karsızlığını yönetimi Türklere devrederek aştı ve CEO’su Mehmet Nane yönetiminde her çeyrekte karlılık açıklıyor.
Aynı şekilde bir türlü Türkiye operasyonunda başarılı olamayan Real, yönetimini Türklere devretti. Beğendik Marketler Zinciri CEO’su Hacı Beğendik, Real’in ciro’sunu yüzde 50 büyüttüklerini açıkladı. BİM ve A101’in CEO’larının Türkiye ve dünya çapındaki başarıları ise tartışılmaz. Bu arada yerel perakende şirketlerinin başındaki Türk CEO’ları, yani isimlerini sayamadığım gizli kahramanları da unutmamak gerekir.
Darısı Kipa’nın başına diyelim."

BİM ve diğer perakendeciler

Perakende Kuşu bu haftaki yazısında, Brand Finance tarafından hazırlanan “Türkiye’nin En Değerli Markaları” sıralamasında ilk 10’a giren tek perakendeci olan BİM’i analiz etti

BİM’in ilk kurulduğu ve büyümeye başladığı yılları hatırlıyorum.(1995-2000) Diğer perakendeciler artan müşteri taleplerini karşılamak için büyük mağazalar, daha şık ve rahat alışveriş ortamı ve talepleri karşılamak için çok fazla ürün gamıyla yeni mağazalar açmaya çalışıyorlardı. Sonra bunun böyle olmayacağını gören perakendeciler uzmanlaşmaya gittiler. Belli kategorilerde uzmanlaşarak mağazalar açmaya çalıştılar.
BİM, Alman ALDİ modelli bir yaklaşımla Alman disipliniyle kurulduktan sonra, Türkiye’de perakendede bilinen tüm doğruları değiştirdi. Daha az kuruluş, yönetim, kiralama maliyetleri ile çalışmaya başladı.
Diğer perakendecilerin aksine daha az ürün çeşidiyle kategori yönetimini güçlü kıldı. Daha güçlü kategori yönetimiyse ürünlerde kalite ve fiyat avantajını beraberinde getirdi. Her hafta yaptığı BİM Aktüel sayesinde müşteriyi mağazaya çekmek için yeni, farklı, ucuz ürünler sundu. Müşterilerin mağaza kapılarında kuyruk olmasını sağladı.
Özünde hard discount gıda marketi gibi görünse de haftalık BİM Aktüel’ler ile aynı zamanda, yapı market, tekstil market, teknoloji market, güzellik marketi gibi nitelikleri de olduğunu gösterdi. Bu çok yönlülüğüyle tüm uzmanlaşmış marketlere de iyi bir rakip oldu. Kategori yönetimindeki başarısı ürün kalitesine yansıyarak ve ilk zamanlarda alt segment müşteri grubuna hizmet veren görüntüsü artık kalite arayan her segmente hitap eder hale geldi. Tanınmamış markaları kaliteleriyle müşterilerin vazgeçemediği markalar haline geldi. Kalitesi ile efsane olmuş Dost Yoğurt, Berk Çay bunlardan bazıları.
BİM’in yükselişi durdurabilir mi? Bu biraz zor görünüyor. En yakın rakibi A101 sıkı takipte. Bu arada bu modeli taklit etmeye çalışan sayısız discount market var. Bu nedenle hipermarketlerin, süpermarketlerin, uzmanlaşmış marketlerin önümüzdeki 5 yıl içinde işleri çok zor. Artık BİM satın almadaki büyük gücüyle her türlü marka ile rahatlıkla pazarlık yapabiliyor. Tanınmış markaları da çok ucuza BİM’de göreceğiz. Şu an satmaya başladılar ama yakında bu daha da artacak. Bu da diğer perakendecilerin ellerini bayağı güçleştirecek.

Perakende İnsan Kaynaklarında Karekod uygulama Projesi ( NT )


NT iş başvurularını kolaylaştırdı

Türkiye’nin eğitim ve kültür ürünleriyle buluşma noktası NT,
iş başvurularını kolaylaştıracak karekod uygulamasını hayata geçirdi
İşe alımlarında gülümsemeyi önemli bir kriter olarak kabul eden ve çalışanları için geliştirdiği gülümseten insan kaynakları uygulamalarıyla dikkat çeken NT, farklı ve yenilikçi uygulamalarına iş başvurularını kolaylaştıracak karekod uygulamasıyla devam ediyor. NT’ye iş başvurusunda bulunmak isteyen adaylar mağaza vitrinlerinde bulunan karekodu akıllı cihazlarıyla okutarak başvuru işlemlerini hızlı ve kolay bir şekilde tamamlayabiliyor.
İş fırsatlarına ulaşmak için karekodu okutmak yeterli
İşe alım süreçlerini Y Kuşağının özellikleri ve beklentilerine göre düzenlediklerini belirten NT İnsan Kaynakları Müdürü Ahmet KİK konuyla ilgili şunları söyledi:  “Teknolojinin getirdiği yeniliklerden biri olan karekod bilgi paylaşımını ve erişimini kolaylaştıran bir uygulama. Akıllı cihazlarımızla okuttuğumuz karekodlar nerede olursak olalım bir ürüne ya da bilgiye ulaşmamızı her zaman kolaylaştırıyor. Biz de karekodların getirdiği bu kolaylığı işe alım süreçlerimizde kullanmaya başladık. İlk olarak Mart ayında NT Kariyerim isimli sosyal medya hesaplarımızda kullandığımız uygulama Nisan ayı itibariyle artık mağazalarımızın vitrinlerinde de yer alıyor. NT’de çalışmak isteyen adayların iş fırsatlarına ulaşmak için akıllı cihazlarıyla mağazalarımızdaki ‘Bu Kodda Çok İş Var’ isimli karekodu okutmaları yeterli.”
Y’lere değer verdi iş başvuruları iki katına çıktı
NT’nin 7 ülkedeki 165 mağazasında  bin 100 kişinin çalıştığını ifade eden KİK, iş başvurularını karekoda taşımaya neden ihtiyaç duyduklarını ise şöyle açıkladı:  “Çalışanlarımızın yüzde 65’ini Y Kuşağı oluşturuyor. Y Kuşağı’nın en temel özelliklerinden biri talep ettiği her şeyin ‘hemen şimdi’ gerçekleşmesini istemesi. Bu yüzden işe alım süreçlerimizi Y Kuşağına göre düzenliyoruz. Genç ve dinamik iş gücüne ihtiyaç duyduğumuz perakende sektöründe Y Kuşağı’nın dikkatini çekmek için iletişimimizin ve iş süreçlerimizin anlaşılır, hızlı ve kolay sonuçlanabilir olması gerekiyor.  Uygulamamız kullanılmaya başlandığı ilk günden itibaren ilgi toplarken NT’de çalışmak isteyen Y Kuşağı adaylarımız için başvuru süreci artık daha pratik bir şekilde gerçekleşiyor. Karekod uygulamamızın başladığı 2 ay içerisinde iş başvurularının 2 kat artması ise Y Kuşağının beklentilerine uygun uygulamaların geliştirilmesinin şirketler için ne kadar gerekli ve faydalı olduğunu ortaya koyuyor. ”

BÜYÜK BALIK KÜÇÜK BALIĞI YER AMA...


Gıda perakendesinde gittikçe belirginleşen “ Büyük balığın küçük balığı yeme”  çabası ne kadar
Amacına ulaşıyor görüntüsü verse de. Büyük balıkların ( Hiper ve Süper Formatlı ulusal marketler )
Önümüzdeki 5 sene içinde kıyıya vurmaları kaçınılmaz.
Bugün ulusal büyük zincirler satınalmalar ile m2’lerini artırarak cirolarını artırmaya çalışsalar da,
M2 verimliliğini yakalamaları;  yüklendikleri  yatırım, personel ve genel gider maliyetleri  ile çok zor.
Bildiğimiz üzere Türkiye’de Uzman Mağazalaşmaların artması sonucu ( Teknosa, Watson, Madam Coco, Tekzen, Toyzshop vb..) Hipermarket Mağazacılığı  AVM’lere sığınmış oralarda bile küçülerek süpermarket formatına dönmüştür.  Artık hiçbir yatırımcı Hipermarket açmaya cesaret edememektedir.
Uzun yıllardır en geçerli Ulusal Süpermarket konsepti ise Yerel Market ve Discount market baskısı ve
Yine maliyetlerin etkisi ile tahtı sallanmakta. Önümüzdeki 5 yıl içinde Süpermarket konseptleri de kendini ya iş yapış şekilleri veya Müşteri beklentileri ölçüsünde yenileyecek ya da tahtını çığ gibi büyüyen ve önünde durulması nerde ise imkansız Discount marketlere bırakacaktır.
Günümüze geldiğimizde Ulusal Hipermarket  ve Süpermarket zincirleri büyüme ile balina gibi irileşmekte ama o cüsse ile Ufak discount marketlerinin ve yerel zincirlerin levrek gibi kıvraklığını yakalayamayacaktır.  Bu da onları karaya vurmalarına sebep olacaktır.
Ulusal Hipermarket ve Süpermarket zincirleri verimlilik anlamın da çok çalışmalar yapmış m2’lerini düşürmüş, personel sayılarını azaltmış, iş yapış şekillerini değiştirmişlerdir ve buna hala devam etmektedirler. Fakat bu değişimleri ile bile onların 2020 yılına ayakta kalmaları zor görülmektedir.
"Perakende Sektörü'nün duayen ismi Servet Topaloğlu’nun, Söylediği  Sürdürülebilir Büyüme için "Diriliği Kaybetmeden İrileşmek" çabasının bile önümüzdeki 5 yılda  yetersiz kalacağı düşüncesindeyim.
Evet gelecek discount marketlerde; çünkü müşteriyi ve perakendeyi çok iyi okuyorlar. Her alanda sadeler.
Prensipleri , fazla hiçbir şeyi sevmiyorlar; Fazla ürün, fazla kampanya, fazla çalışan, Fazla Hiyararşi, fazla yatırım
Ve gün geçtikçe Hiper ve süpermarketlerin etrafını çevirerek yavaş yavaş onların hareket kabiliyetini azaltmaktadırlar.
Yani şimdilik Büyük balık küçük balığı yer görünse de; Büyük balıkların işi zor. Karaya vurmaları çok uzak değil.


Ahmet KİK

İŞ YAPMA ŞEKLİNİZ DEĞİŞTİRİN

              Rekabetin keskin kılıcı, artık firmaların karlılıklarının gittikçe düşmesine yol açtı. Hele hele Kar marjı düşük perakende kollarında, kendini iyice hissettiriyor. 

Durum bu olunca alarm zilleri çalıyor ve firmalar tasarruf adı altında Genel giderlerini, Personel Giderlerini, Kira giderlerini kontrol altında tutmaya veya kısmaya gidiyorlar. Kira ve Genel Giderler kolay kolay kısılamadığı için Tabii ki en kolay çözüm personel sayısını azaltmak olduğunu düşünüyorlar. Hizmet kalitesinin düşmesini bile göz önüne alarak. 

Ama şimdi durum öyle bir hal aldı ki, kısılacak personel sayısı bile kalmadı. Artık mağaza içlerinde personel bile göremiyorsunuz. Bunu müşteri şikayetlerinden rahatlıkla görebiliyorsunuz. 

Bunun farkına varan bazı büyük firmalarda bununla ilgili çalışmalar göze çarpıyor. 

Mağaza Müdürlerinin ofislerini, Mağaza satış metrekaresi önemli olmasına rağmen satış alanın içine taşıyor. Böylece Mağaza Yöneticisi, Mağaza içinde satışın tüm fonksiyonlarını daha iyi kontrol edebiliyor. Çünkü Mağaza içinde Müşteri memnuniyetini sağlamada ve Yapılan işleri denetleme anlamında daha hakim bir pozisyonda bulunuyor. 

 Mağaza içinde çalışan personel mağaza içinde daha fazla tutmak için ise; onun Mağazanın deposunda, yemekhanesinde ve diğer alanlarında daha az bulunması için tedbirler alıyorlar. Örneğin Personelin su içtiği sebilleri yemekhanelerden indirip, deponun Mağaza çıkış kapısına koymaları, gün içerinde çok kullanılan fiyat etiketleme aparatlarını Mağaza Müdür odalarından veya depolardan alıp yine deponun Mağaza çıkış kapısı yakına koymak gibi uygulamalar ile personelin mesai saatinin çoğunu Mağaza içinde geçirmesi sağlanmaya çalışıyorlar. 

Aynı şekilde eski iş yapış şekillerini tamamen unutup, YENİ İŞ YAPIŞ ŞEKİLLERİNİ bularak verimlilik sağlamaya çalışıyorlar. Mal alış şekillerini, Sevkiyat şekillerini, Ürün dizme zamanlarını vb.. birçok şeyi yeniden farklı yaparak verimlilik sağlıyorlar. Örneğin bazı ulusal şirketler mağaza depo ayırımını büyük ölçüde kaldırarak. Mağaza içi raf üstlerini, sipariş fazlalarını depolamak için kullanıyorlar. Böylece personelin gün içinde sürekli depo’ya gidip mal getirmesi ve ürün dizmesi gibi vakit kayıplarını önlüyorlar. Aynı zamanda fazla stoktan da kurtuluyorlar. Depolarında kampanya ürünü hariç ürün bulundurmuyorlar. 

Evet hiçbir şey eskisi gibi değil ve olmayacak. Rekabette sadece değişen ayakta kalacak.

Ahmet KİK